Economía

El consumo de pollos levantó vuelo en Ecuador durante el 2019

Por estos días de 2020 el ingreso de huevos de contrabando afecta a la industria nacional, según la Corporación Nacional de Avicultores.

pollos
La carne de pollo es la proteína más barata.Guillermo Lizarzaburo

En 2018 el consumo per cápita (consumo anual por persona) de esta proteína animal era de 26,30 kilos. Pero en 2019 se dispara a 30,43 kilos, un 15,7 % más en 365 días.

Entre 2016 y 2018 el consumo se había mantenido estático: 25,17 y 26,39 kilos, según la Corporación Nacional de Avicultores (Conave).

Este despunte del año que pasó (2019) correspondería a una reducción de los precios como consecuencia de una mayor oferta a nivel nacional.

Lo mismo pasa con el huevo. En 2019 cada ecuatoriano consumió 13 huevos más, al pasar de 213 a 226 unidades per cápita. Y son 22 más en relación al 2017.

La industria nacional tuvo que producir 764.767 pollos por día en relación a los 667.315 del promedio diario de 2018.

De huevos son 3.904 millones de unidades anuales.

Para esto se tuvieron que importar 2’434.328 Reproductoras pesadas hembras, según Conave. Fueron 190.000 ponedoras comerciales importadas y 57.600 huevos fértiles de ponedoras comerciales. Lo que sí está afectando este 2020 es la reducción de la importación de huevos fértiles y el ingreso ilegal de huevos para consumo.

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Huevos producidos por Ecuador:

  • Año: 2019: 3.904 millones
  • Año 2018: 3.625 millones
  • Año 2017: 3.424 millones

“Los dos últimos años han sido críticos para el sector avicultor, específicamente para los productores de huevo y durante estos últimos dos meses (mayo-junio de 2020) hubo un alza en el precio que representa el valor real de este producto parte de la canasta básicas”, señaló la semana pasada el gremio.

La baja de precios en la cubeta según Edgar Navarrete, Presidente de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador, se debe al ingreso de huevo de contrabando desde Colombia y Perú: “hasta hace unas tres semanas el huevo que estaba en precio de 3,40 la cubeta, ahora está en promedio por debajo de los 3 dólares, se han hecho gestiones para que las autoridades eviten la entrada de contrabando pero realmente es muy difícil”, resaltó.

Al gremio le preocupas que el "ingreso ilegal de huevos ponga en riesgo la producción nacional" y que todos los eslabones de la cadena productiva se vean afectados por el contrabando.