Dias turbios para el balanceado

El contrabando y la materia prima cara tienen en riesgo a uno de los sectores claves de la alimentación: la industria de la proteína animal.

El pollo en pie entra a solo 55 centavos de dólar la libra y sin facturas desde Perú, mientras los huevos fértiles invaden las incubadoras. No solo son las aves. La libra de cerdo llega desde el mismo país a $ 1,60.

Y desde Colombia comienza a ingresar hasta alimento balanceado en sacos sin etiquetas. Y la cereza que adorna este coctel de problemas es el alza del precio del quintal de maíz hasta los 15,70 o 15,80 dólares (el precio oficial es de $ 14,90).

Jorge Josse, presidente ejecutivo de la Asociación de Productores de Alimento Balanceado (Aprobal), advierte como consecuencia grave la migración de familias del campo a la ciudad. Josse también plantea la militarización de la frontera como única medida efectiva.

Tanto la crianza de aves como de cerdos ocupa a buena parte de las unidades familiares de las áreas más deprimidas de las zonas rurales. Juan Carlos Dueñas, ganadero, dice que es vital evitar el contrabando, tan dañino para el sector.

La industria nacional compra directamente a los gremios y a otros actores, por decisión gubernamental, al precio oficial, aun cuando el valor del mercado esté más bajo. En el país hay una protección a los agricultores que hace que el maíz que ahora cuesta 12,5 dólares traerlo desde Estados Unidos y otros países, en Ecuador valga $ 14,90. Este año durante las ruedas de negocios la industria acordó la adquisición directa de 360 mil toneladas, según Aprobal. Cifra que concuerda con los datos que la Subsecretaría de Comercialización del Ministerio (Magap) entregó a EXPRESO en abril. Si la industria falla les cierran las importaciones de soya, otro insumo importante del balanceado. El gobierno tiene un sistema de monitoreo difícil de evadir.

“Si a nosotros nos presionan todo el tiempo para cumplir los compromisos de compra, ahora a ellos (intermediarios, comerciantes y gremios) también deben hacerles cumplir sus compromisos de venta. Eso es todo. No se puede controlar de distinta manera a los dos sectores”, anota Josse.

A las permeables fronteras se añade una reducción del consumo de proteína animal en un 10 % aproximadamente, como consecuencia de la crisis económica que afronta el país.

El segmento de cerdos, que representa el 30 % de las ventas de la industria proveedora de alimento balanceado, también viene de capa caída por la entrada, sin control, desde el sur.

Carol Chehab / subsecretaria de comercialización del Magap

“La industria compra directo”

¿Cómo les ha ido este año en las ruedas de negocios entre productores e industriales?

La comercialización tiene varios mecanismos. Uno de ellos, tal vez el más importante, es la rueda de negocios para garantizar la absorción de la cosecha al precio oficial. Se ha dado en los últimos cuatro años.

¿Cuántas toneladas se ha logrado comercializar de forma directa este año?

Se han negociado alrededor de 340.000 toneladas, aunque algunas industrias no pudieron participar en la rueda; seguimos asignando volúmenes de compra y esperamos superar las 400 mil toneladas.

¿A cuántos gremios ha apoyado el ministerio durante estos últimos tres años?

Hay más de 40 asociaciones entre centros satelitales y cantonales. En promedio (la inversión) va de 800.000 a 900.000 dólares por cada centro. También se los ayudó en temas de administración y gerencia.