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Manabí

AME7684. QUITO (ECUADOR), 18/11/2023.- Fotografía cedida por la Fundación Fuegos, donde se ve a la chef chef Valentina Álvarez preparar un plato típico en el restaurate Iche, en la zona costera de Jama, provincia de Manabí. El ceviche, el corviche, el viche y el proliche son platos típicos de la cocina de Manabí, la provincia costera del oeste de Ecuador que ha sido retratada en una película premiada por mostrar a esta paradisíaca zona del Pacífico suramericano como una "Región gastronómica mundial". EFE/ Fundación Fuego/SOLO USO EDITORIAL/SOLO DISPONIBLE PARA ILUSTRAR LA NOTICIA QUE ACOMPAÑA (CRÉDITO OBLIGATORIO)

¿Qué es Tonga Manaba? Entiende por qué Manabí es 'Región Mundial de Gastronomía 2026'

Agencia EFE

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Ever Moreira Mera

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La tonga es un plato tradicional de la gastronomía ecuatoriana consiste en arroz, carne de cerdo, maní y plátano, todo envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor.

Manabí es declarada Región Gastronómica Mundial 2026: ¿Qué la hace tan especial?

Giannella Espinoza

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