Precios del verde y legumbres suben en Latacunga: ¿cuánto cuestan y por qué?

Los comerciantes del mercado El Salto y centros de abasto en Latacunga enfrentan una situación crítica por el aumento sostenido en el precio del plátano verde y otros productos de consumo popular. Esta escalada afecta tanto a vendedores como a consumidores, quienes ya sienten el impacto directo en su economía diaria.

María Marta Muñoz, comerciante latacungueña, señaló que el precio del verde y del maduro se ha disparado en las últimas semanas. “Un racimo pequeño cuesta hasta 10 dólares y el más grande puede llegar a 17. Antes valía dos o tres dólares. La gente piensa que estamos subiendo los precios por nuestra cuenta, pero en realidad en el mercado mayorista ya está carísimo”, lamentó.

Muñoz explicó que muchos comerciantes acusan el incremento al alto volumen de exportación hacia otros países, donde se vende por caja o por libra. “Si una caja tiene 50 libras y cada libra se vende a un dólar, ya son 50 dólares. Eso encarece todo para nosotros”, agregó.

¿Otras legumbres presentan un incremento de precio?

Otros productos también han subido considerablemente. La cebolla blanca, por ejemplo, alcanza entre 36 y 40 dólares por carga, lo que obliga a fraccionar en pequeñas porciones para la venta al público. “Yo amarro siete u ocho ramas por un dólar, pero en el mayorista el guango de 10 ramas ya cuesta dos dólares”, explicó.

El tomate también refleja esta tendencia. “El martes estaba a 10 dólares la caja, ahora está a 13. La variedad paiteña está en 17 y la peruana llega hasta 27 dólares”, detalló Muñoz, quien afirma que muchos comerciantes están apenas cubriendo los costos.

Sara Velasco, otra comerciante latacungueña, confirmó esta realidad. “Hace 15 días el verde comenzó a subir, pero pensamos que era temporal. Ahora las cabezas que costaban siete u ocho dólares, están entre 14 y 16”, dijo. Además, explicó que algunos clientes aún se quejan, pero muchos ya comprenden que el alza es generalizada.

Según Velasco, actualmente venden tres verdes por un dólar los pequeños y los grandes hasta en 50 centavos. El domínico, por su parte, se ofrece cinco por un dólar. Para mantener sus ventas, los comerciantes optan por mezclar productos, como choclo o yuca, para preparar platos como el sancocho, buscando al menos recuperar la inversión.

Otros productos también han subido, como el limón (de 12 a 20 dólares el saco), el tomate de árbol (hasta 25 dólares el bulto), la alverja (de 50 a casi 100 dólares) y las distintas variedades de cebolla, con precios que oscilan entre 25 y 38 dólares por carga.

“Invitamos a la ciudadanía a comprender que no estamos abusando. Muchos piensan que los precios se suben arbitrariamente, pero los valores en el mayorista ya vienen altos. Nosotros ajustamos lo justo para no perder”, expresó Muñoz.

A pesar del panorama, los comerciantes continúan brindando facilidades a los clientes. “A los estudiantes les vendemos hasta con 10 centavos. Acomodamos los precios según lo que se puede. Aquí no se trata de enriquecerse, sino de sostener el negocio”, concluyó.

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