Arcsa clausura restaurante en Durán: halló heces de roedores, lagartijas y plagas

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró temporalmente un restaurante de comida china en Durán, Guayas, tras detectar varias irregularidades sanitarias durante una inspección al establecimiento.

Entre los principales hallazgos estuvieron heces de roedores en diferentes áreas del local y sobre alimentos. 

Según el reporte de la entidad, los excrementos fueron encontrados en verduras, salsa de soya, repisas y recipientes utilizados para preparar o almacenar productos.

Alimentos expuestos y líquidos

La inspección también evidenció problemas en la conservación de los alimentos. 

Arcsa informó que en una congeladora había proteínas y otros productos expuestos y con presencia de líquidos, una condición que podría favorecer la contaminación cruzada y afectar la seguridad de los alimentos.

Los inspectores encontraron además cucarachas, lagartijas y gorgojos dentro de equipos de refrigeración. 

Las condiciones identificadas representaban incumplimientos relacionados con la higiene, la manipulación y la conservación de productos destinados al consumo humano.

Ante estas irregularidades, Arcsa dispuso la clausura temporal del establecimiento. 

El restaurante podrá volver a funcionar una vez que cumpla las medidas exigidas, entre ellas procesos de limpieza y desinfección y acciones para controlar y prevenir la presencia de plagas. 

La entidad recordó que los ciudadanos pueden reportar posibles irregularidades sanitarias mediante la aplicación Arcsa Móvil.