Buenavida

La guagua de pan más bonita y la colada más rica están en Quito

El concurso se trasladó a la plataforma virtual y los jurados calificadores fueron influencers del segmento gastronómico

guagua de pan
El evento de premiación se realizó ayer, 29 de octubre, a las 18:00.Cortesía

La Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas (UDLA) realizó el concurso “Coladas moradas y guaguas de pan, la celebración de la muerte como continuación de la vida” para conmemorar el Día de los Difuntos, donde se eligió a la mejor colada morada y guagua de pan del Distrito Metropolitano de Quito.

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¿Cuál es el objetivo de esta iniciativa? Incentivar al sector turístico, uno de los más afectados por la pandemia de coronavirus en Ecuador. 

En esta edición concursaron 10 hoteles: San José, NH Hotels, Sheraton, Reina Isabel, Hotel Quito, Mercure, Río Amazonas, Eurobuilding, Dann Carlton y Wyndman.

El proceso del concurso se realizó de manera virtual y los jurados calificadores fueron influencers del segmento gastronómico, quienes degustaron durante 2 semanas, un hotel por cada día, las preparaciones de los establecimientos hoteleros y calificaron según una rúbrica entregada.