Unos treinta artesanos se reunieron en la Feria Nacional del Queso

Llegaron desde Guano, en Chimborazo; de Saraguro, en Loja; de Salinas de Guaranda, en Bolívar; de la parroquia Cebadas de Chimborazo, de Cayambe de Pichincha... todos productores de queso y otros de la industria láctea.

Comuneros, pequeños artesanos, productores asociados y comunidades integradas en asociaciones productivas se congregaron el fin de semana en Baños, provincia de Tungurahua, para mostrar sus productos y, a la vez, incentivar el turismo a cada uno de sus sectores.

Hasta allí, en lo que se convirtió en la primera ‘Feria Nacional del Queso’, llegaron con presentaciones gastronómicas, el maridaje del queso (una combinación de estos con vinos con una adecuada elección y proporción), exposición de vinos, embutidos, maquinaria e insumos y artesanías variadas.

Elsie Miranda fue una de las expositoras, llegó de Salinas para dar a conocer los productos que elabora. En su empresa familiar ‘La Serranita’ hace chocolates de diferentes variedades, al igual que el queso.

Darío Suárez, oriundo de Guano, promocionó su marca ‘Andino’ a esta, que consideró una feria positiva. (F) YIE