En Rio Negro subsisten gracias a la trucha

Ubicada en un amplio valle junto al río Pastaza, la parroquia Río Negro, en la provincia de Tungurahua, ha hecho de la trucha una tradición en su economía.

Sus habitantes, dedicados tradicionalmente a la agricultura de productos ancestrales, como plátano, yuca, guaba, mandarina y la naranjilla (conocida como la pepa de oro) encuentran un nuevo nicho en su oferta gastronómica al turismo: la trucha.

Josué Campos, presidente de la Asociación de Piscicultores de Río Negro, explica que una de las principales actividades, en constante crecimiento, es la pesca deportiva.

Para atraer al turista se las han ingeniado. Ofrecen el combo de “dos por una”. Es decir, el visitante puede pagar solo por una trucha y degustar de dos. El pescado lo preparan de formas diferentes: en maito, sudado, asado y hasta brosterizado.

En la parroquia, ubicada a unos 30 kilómetros de Baños, existen 25 socios piscicultores que se dedican a la actividad de la pesca deportiva; solo en el trayecto del sector Las Estancias se encuentran ocho paraderos turísticos.

Campos dice que para ingresar a los paraderos no hay costo y que en cada uno se puede conocer y disfrutar en familia el pescar ya sea con red, malla o el típico anzuelo. “Los turistas acá tienen diversas opciones de divertirse. Además, les damos seguridad”, manifiesta.

Para llegar a Río Negro el principal camino es la carretera Baños-Puyo. Su clima es tropical húmedo y la temperatura promedio es de 21º C. (F) YIE