La industria arrocera no necesita nuevo proceso

Las plantas industriales que procesan arroz en Ecuador no tendrán que regirse por los procesos de las llamadas Buenas Prácticas de Manufactura.

La Corporación de Industriales Arroceros (Corpcom) aplaudió la medida, pues las empresas de este tipo no necesitan cumplir ya con una serie de normas, como sí lo hacen las que procesan alimentos para consumo directo de la gente.

Javier Chon Lama, presidente del gremio, manifestó que esta decisión de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) es acertada y se venía trabajando desde hace dos años en su derogatoria.

Chon había solicitado conocer de las autoridades nacionales la respuesta sobre si las piladoras de arroz requieren certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para su funcionamiento, revisión que se encontraba en proceso por parte de la Arcsa.

“Al respecto, la Dirección Técnica de Buenas Prácticas y Permisos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria informa que ya que en las piladoras el arroz no soporta ningún proceso de cocción ni transformación no requiere permiso de funcionamiento ni certificación de Buenas Prácticas de Manufactura emitido por esta Agencia”, detalla el oficio de Dayana Donoso Paz, directora técnica de Buenas Prácticas y Permisos.

Las piladoras de arroz ocupan un lugar destacado dentro de los cantones, sobre todo de Guayas, ya que son de las pocas industrias que tienen su domicilio en áreas rurales. “Todo esto hace que no tengamos que hacer inversiones cuantiosas e innecesarias”, dice Chon. GLC

El 70 % de piladoras, en Guayas

Según los últimos datos disponibles en el país, existen 954 piladoras de arroz entre pequeñas, medianas y grandes.

De esas, el 70 % están en la provincia de Guayas, según los datos de la Corporación de Industriales Arroceros (Corpcom).

De acuerdo con los industriales, en los últimos años las mayores inversiones en plantas (equipos, ampliaciones) se han dado en zonas de Daule y Santa Lucía, que son también las de mayor productividad y donde además se produce durante todo el año, ya que cuentan con sistemas de riego. GLC