La alternativa natural

E l “picor’ del ají ahuyenta a muchas personas aunque su uso como un recurso medicinal es muy extenso. Muchas personas se preguntan por qué deberían incorporar en su dieta un ingrediente que produce una sensación de quemadura en la boca. Es bueno saber que muchos expertos sugieren consumirlo ya que esa sensación de “ardor” también induce efectos favorables para la salud en personas con diabetes o no.

Existen estudios que establecen una asociación entre el consumo de capsaína y niveles bajos de glucosa en sangre. Las personas con diabetes que añaden regularmente ajíes a sus comidas requieren menos insulina para controlar sus niveles de azúcar.

Elio R. Ortega Icaza