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Con más de veinte años de trayectoria, Fernando Saavedra es el chef ejecutivo de Arrayanes Country Club, en Puembo

Fernando Saavedra: “El reto de un chef hoy en día es mantenerse en tendencia”

Mariella Toranzos

Expectativa. El momento de colocar el queso fundido sobre las hamburguesas es el más esperado por los comensales.

El reto de los restaurantes de Quito para crear nuevas experiencias

Operación. En las puertas de este local, el miércoles 18 de septiembre estaba pegado un rótulo que decía que ese día cerraban a las 20:00, dos horas antes del toque de queda.

Apagones en Ecuador: la gastronomía vive en desasosiego

El Puerto Principal tiene una variedad de parrilladas para todos los gustos.

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Ever Moreira Mera

El chef Juan Sebastián Pérez, propietario del restaurante "Quitu", en Quito (Ecuador), en una fotografía de archivo.

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Entre estructuras metálicas y hormigón, trabajadores construyen el túnel que recogerá aguas residuales de sectores de Collaquí y La Esperanza.

Tumbaco construye un túnel de 1,9 kilómetros para evitar que aguas residuales lleguen a quebradas