Carnes

Las brasas de leña son el elemento crucial que aporta el aroma ahumado y uniforme, distintivo del asado uruguayo, cocinado con paciencia y sal gruesa.

El secreto del asado uruguayo: así logran un sabor único sin ajo ni chimichurri

Redacción Practicantes

La carne cultivada replica el sabor y la textura de la carne tradicional sin criar ni sacrificar animales, en un entorno controlado

¿Qué es la carne cultivada y por qué genera debate mundial?

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Métodos fáciles y seguros para descongelar carne rápidamente, desde el refrigerador hasta el microondas y agua fría.

Cinco formas fáciles y seguras de descongelar carnes

Danna Robayo Diaz

El hecho se viralizó en redes sociales.

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Juan Ponce Merchán

Conozca un poco más sobre el chef y su travesía con la vaca vieja andina.

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Grilled beef steak on the dark wooden background.

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Stefania Massa

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