"Encebollado cucaracheado", Arcsa clausura picantería de Guayaquil por presencia de plagas | VIDEO

Los controles sanitarios continúan en distintos establecimientos de comida de Guayaquil. En medio de las constantes preocupaciones ciudadanas por la higiene en restaurantes, picanterías y locales de venta de alimentos, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) informó sobre la clausura de un negocio donde se detectan graves problemas sanitarios, entre ellos la presencia de cucarachas en el área de preparación de alimentos.

El caso fue dado a conocer a través de un video publicado por la propia entidad en sus redes sociales, donde se muestran las condiciones encontradas durante una inspección de rutina realizada en una picantería de la ciudad.

Arcsa encontró plagas en la cocina y tanques de gas en el baño

Según explicó Arcsa, los inspectores detectaron una importante presencia de cucarachas dentro del establecimiento. En tono irónico, la institución señaló que cuando una persona consume un encebollado espera encontrar ingredientes como pescado, cebolla y yuca, “no varias cucarachas” dentro del local donde se preparan los alimentos.

Durante el operativo también se evidenció una notable falta de limpieza en la cocina, una situación que, según la entidad, representaba un riesgo para la salud de los consumidores. En las imágenes difundidas se observan áreas con deficientes condiciones de higiene y espacios que no cumplieron con las normas sanitarias exigidas para la manipulación de alimentos.

Los hallazgos no se limitaron a la presencia de plagas. Los inspectores también detectaron un almacenamiento inadecuado de cilindros de gas dentro de uno de los baños del establecimiento. Arcsa advirtió que esta situación generaba un riesgo potencial para trabajadores y clientes debido a las condiciones en las que se encontraban almacenados los tanques.

Arcsa clausuró la picantería de Guayaquil

Frente a las irregularidades encontradas, la entidad procedió a la clausura temporal del negocio hasta que sus propietarios realicen las correcciones necesarias y demuestren que el establecimiento cumpla con las condiciones sanitarias requeridas para operar.

La agencia recordó que este tipo de controles buscan garantizar la inocuidad de los alimentos que consumen los ciudadanos y evitar riesgos asociados a la presencia de plagas, contaminación cruzada o malas prácticas de manipulación.

El caso ha generado reacciones entre usuarios en redes sociales, quienes reiteraron la importancia de fortalecer los controles en locales de comida popular y establecimientos de alta afluencia, especialmente en una ciudad donde miles de personas consumen alimentos preparados diariamente fuera de sus hogares.