“La excesiva higiene en los ninos es danina”

Exagerado el control sanitario a los jugueros en Quito; tan es así que los mismos consumidores los han respaldado. Todo extremo es malo; está demostrado que criar a los niños con excesivos cuidados sanitarios hace que no generen defensas y sean enfermizos de adultos. En nuestro medio, las típicas “moteras”, con las manos que cogen el dinero le ponen la yerbita a los granos y si el guagua hace alguna necesidad biológica, con esas mismas manos lo asea y no he visto que se las laven y no hay ningún problema; y qué sabroso es este platillo tradicional que no solo nos alimenta bien sino que además nos inmuniza.

Miguel Ulloa Paredes